Issus d'une famille ancrée depuis des générations dans la production de vins de Bourgogne, plus précisément à Aloxe-Corton, les frères Romain et Jean-Guillaume Chapuis ont fondé leur propre domaine, baptisé naturellement "Chapuis Frères", à la fin de l'année 2009. En établissant leur cuverie à Pommard, ils ont inauguré leur production avec des appellations moins connues mais offrant un rapport qualité-prix indéniable telles que Savigny les Beaune, Chorey les Beaune et Pernand-Vergelesses. Avec environ 4 hectares de vignes en propriété, ils complètent leur gamme grâce à l'achat de raisins, souvent certifiés bio. Suite au succès de leurs vins, les deux frères ont déménagé leur exploitation à Ladoix, où ils ont installé une nouvelle cuverie et cave d'élevage.

Romain Chapuis, chargé des vinifications, bénéficie d'une solide expérience technique acquise à l'étranger et auprès de Philippe Pacalet. Son approche en cuverie se veut pragmatique et dépourvue de dogmes. Qu'il s'agisse d'une vinification avec ou sans soufre, interventionniste ou non, Romain s'adapte à chaque millésime et à la qualité spécifique des raisins. Globalement, la philosophie du domaine est peu interventionniste, avec une utilisation réduite du soufre et des extractions limitées pour les vins rouges et blancs. L'usage du fût de chêne est également restreint. Dans tous les cas, les raisins sont récoltés manuellement, rigoureusement triés et fermentés avec des levures indigènes.

Les vins se distinguent dès leur jeunesse par leur fraîcheur aromatique remarquable, sans jamais présenter de lourdeur malgré les millésimes chauds en Bourgogne ces dernières années. On apprécie particulièrement le caractère gourmand, expressif et plein de vie de chaque cuvée. D'une grande buvabilité, ces vins sont à découvrir sans nécessité d'attendre une longue période de garde.