Quel avenir pour les appellations d'origine ? | Serge Wolikow, Olivier Jacquet et Jacques Gautier Presses Universitaires de Dijon €18.96 Quantity - + Add to cart
Vin et gastronomie, Regards croisés | Jocelyne Pérard, Olivier Jacquet Presses Universitaires de Dijon €20.85 Quantity - + Add to cart
De la vigne en Champagne au vin de Champagne, de l'âge de Bronze à l'âge industriel | Patrick Demouy et Marie-Hélène Morell Presses Universitaires de Dijon €20.85 Quantity - + Add to cart
Moi, je suis vigneron | André Lagrange Presses Universitaires de Dijon €20.85 Quantity - + Add to cart
Les climats du vignoble de Bourgogne comme patrimoine mondial de l'humanité | Jean-Pierre Garcia Presses Universitaires de Dijon €18.96 Quantity - + Add to cart
Hommes et Vins, une anthropologie du vignoble bourguignon | Marion Demossier Presses Universitaires de Dijon €21.68 Quantity - + Add to cart
Territoires et terroirs du vin du XVIIIe au XXIe siècle | Serge Wolikow, Olivier Jacquet Presses Universitaires de Dijon €23.70 Quantity - + Add to cart
Des vignerons dans la ville : Vin, religion et culture politique à Dijon (1477-1630) | Mack P. Holt Presses Universitaires de Dijon €23.70 Quantity - + Add to cart
La sublimation patrimoniale du vin et des régions viticoles de Bernard Cherubini Presses Universitaires de Dijon €17.06 Quantity - + Add to cart
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Une histoire des vins et des produits d'AOC, L'INAO de 1935 à nos jours | Serge Wolikow et Florian Humbert Presses Universitaires de Dijon €18.96 Quantity - + Add to cart
Le goût des vins d'origine : Genèse, construction et triomphe des AOC au XXe siècle | Olivier Jacquet Presses Universitaires de Dijon €30.33 Quantity - + Add to cart