Volnay Rouge "Les Grands Poisots" 2020 | Vin du Domaine Louis Boillot

Vin Rouge Volnay "Les Grands Poisots" 2020  Domaine Louis Boillot

Louis est issu d'une longue lignée de vignerons établis historiquement à Volnay. Travaillant à la base avec son père et son frère au Domaine Lucien Boillot, Louis prend son envol en 2003 pour proposer ses propres vins, vinifiés à Chambolle-Musigny aux côtés de son épouse Ghislaine Barthod.
Il a la chance d'exploiter des superbes parcelles localisées sur les deux Côte (Côte de Beaune et Côte de Nuits).
Depuis 2019, son fils Clément reprend progressivement le flambeau, avec lui les vins évoluent vers une grande pureté de fruit et des tanins mieux intégrés offrant une buvabilité plus précoce où le terroir s'exprime librement. Les vins bénéficient d'un élevage en fût de chêne entre 15 et 18 mois et sont mis en bouteille sans clarification ni filtration.

Ce Volnay "Les Grands Poisots" 2020est paré d'une robe d'un pourpre foncé, son nez est riche et aromatique avec des nuances de violette, de framboises fraîches et d'épices. La bouche est fraîche et bien équilibrée avec des tanins doux et riches. La finition est rehaussée par une note poivrée.

• Produit en Bourgogne (Côte de Beaune)
• Cépage : Pinot Noir
• Millésime : 2020
• Degré alcoolique: 13% Vol

Contenance : 0,75 L