Vin de France Macération Blanc Gewurztraminer 2022 | Vin du Domaine Maxime Crotet

Vin de France Macération Blanc Gewurztraminer 2022 | Vin du Domaine Crotet Maxime

Le Domaine Maxime Crotet, fondé en 2021 à Beaune, est l’œuvre d’un jeune vigneron passionné formé pendant dix ans auprès de Frédéric Cossard. Maxime a adopté une approche basée sur l’agriculture biologique et des méthodes naturelles de vinification. Son domaine ne possède pas de vignobles, mais il collabore avec des viticulteurs partageant ses valeurs pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle, en accord avec son respect pour la nature et la biodiversité.

Le Macération Blanc 2022 est issu à 100 % de Gewurztraminer, un cépage noble de l’Alsace. Maxime a choisi de vinifier ces raisins par macération carbonique, une technique innovante permettant une fermentation dans les grappes entières. Cette méthode apporte à ce vin une belle complexité, une texture soyeuse, tout en conservant une fraîcheur remarquable.

Le Macération Blanc 2022 offre des arômes subtils de fruits exotiques et une délicate note florale. Sa texture riche est soutenue par une belle acidité qui lui apporte une superbe tension en bouche. Contrairement aux Gewurztraminers traditionnels, les épices sont ici plus discrètes, laissant place à des saveurs de fruits frais et à une finale légèrement amère et saline, idéale pour accompagner des plats raffinés.

Ce vin est parfait pour accompagner des cuisines épicées, comme des plats indiens ou thaïlandais. Il se mariera également très bien avec des fromages à pâte dure ou des poissons en sauce. Pour un accord plus audacieux, essayez-le avec des desserts à base de fruits tropicaux.

• Type de vin : Blanc sec
• Appellation : Vin de France
• Degré alcoolique : 13,5 %
• Format : 75 cl
• Millésime : 2022
• Pays de production : France
• Région de production : Alsace
• Domaine : Maxime Crotet
• Cépage : 100 % Gewurztraminer

Découvrez ce vin innovant et respectueux de la nature, vinifié avec soin par Maxime Crotet, un jeune vigneron talentueux. Le Macération Blanc 2022 est une expression unique du Gewurztraminer, avec des méthodes naturelles et un style distinctif qui séduira les amateurs de vins authentiques et originaux.