Aspectos practicos del filtrado de los vinos (édition en espagnol)| Bernard Gautier

El libro Aspectos prácticos del filtrado de los vinos de Bernard Gautier es una referencia esencial para quienes trabajan en la producción y comercialización de vinos. Publicado por primera vez en francés en 1984, su éxito motivó su traducción al inglés y ahora al español. La obra es el fruto de la experiencia profesional de Gautier, quien ha dedicado años a perfeccionar las técnicas de filtración de vinos en su rol dentro de una importante empresa vinícola.

En esta edición en español, Gautier comparte su doble experiencia como practicante y educador, abordando temas técnicos con claridad y precisión. El libro incluye un nuevo capítulo sobre las nuevas técnicas de filtración, lo que refuerza su relevancia para los profesionales de hoy. Desde la preparación del vino hasta su comercialización, Gautier ofrece soluciones prácticas para asegurar la limpidez y el brillo, dos factores clave para el éxito en el mercado.

Esta obra no solo será valiosa para quienes gestionan bodegas, sino también para estudiantes y maestros en el campo de la enología. Los docentes encontrarán ejemplos prácticos que ilustran las lecciones teóricas, mientras que los profesionales obtendrán una guía confiable para mejorar la calidad del vino y responder a las demandas del consumidor.

El autor ha desarrollado una profunda comprensión de las dificultades asociadas con la transmisión de conocimientos técnicos en el campo de la enología. La filtración es uno de los procesos más solicitados en los ciclos de formación de enólogos, y este libro responde a esa demanda con un enfoque accesible y práctico.

Con un prólogo de figuras destacadas del campo como Suzanne Brun, directora de la Facultad de Farmacia de Montpellier, y Pierre Bedot, primer vicepresidente de la Unión Internacional de Enólogos, la obra se enmarca dentro de la colección “Avenir Œnologie”, cuyo objetivo es hacer accesibles los conocimientos enológicos a todos los niveles.

Características del libro:

• Título: Aspectos prácticos del filtrado de los vinos
• Autor: Bernard Gautier
• Editeur: Oenoplurimédia
• Collection: Avenir Œnologie
• Langue: Español, castillan
• Nombre de pages: 270
• Poids: 450 g
• ISBN: 978-2-905428-09-7
• Date de publication: 1995

Este libro es una herramienta indispensable para cualquier profesional del sector vinícola que quiera dominar las técnicas más avanzadas de filtración, asegurando así la calidad óptima de sus productos en el competitivo mercado del vino.