Les grands crus de Bourgogne (édition en français) : Atlas parcellaire et caractérisation des climats de Laurent Gotti

Plongez dans l’univers fascinant des grands crus de Bourgogne avec cet ouvrage exceptionnel signé Laurent Gotti. Fruit de plus de 20 années passées au sein du vignoble bourguignon, ce livre constitue une référence incontournable pour les passionnés et les professionnels du vin.

Un atlas parcellaire inédit

Cet ouvrage propose une cartographie inédite des 33 Climats grands crus de Bourgogne. Chaque climat est détaillé avec une grande précision, permettant de comprendre les subtilités de ces terroirs uniques. Vous y découvrirez les lieux-dits, les exploitants de chaque parcelle, ainsi que la superficie qu’ils cultivent. Ce travail minutieux offre une vision claire et détaillée de ces terroirs exceptionnels.

Expertise géologique et histoire des Climats

L’un des points forts de ce livre est la collaboration avec Françoise Vannier, géologue renommée, qui apporte une expertise unique sur la géologie des Climats bourguignons. Grâce à ses recherches approfondies, vous pourrez mieux comprendre les particularités de ces terroirs : toponymie, exposition, et bien sûr, leurs caractéristiques gustatives.

Des témoignages vivants de vignerons

Ce livre ne serait pas complet sans les témoignages des vignerons qui, au quotidien, vivent et travaillent sur ces terroirs. Leurs récits apportent un éclairage précieux sur la manière dont ils interprètent et exploitent ces climats pour produire des vins d’exception. Parmi eux, des noms mythiques tels que Romanée-Conti, Montrachet, Clos de Vougeot, Chambertin, Corton, etc. Les grands crus de Bourgogne sont un modèle unique de viticulture de terroir, acclamé à travers le monde.

Une immersion au cœur des terroirs bourguignons

Au fil des pages, vous explorerez les caractéristiques géologiques, climatiques et culturelles qui font de la Bourgogne l’une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. Les climats grands crus de Bourgogne sont à la fois un héritage historique et un trésor naturel, que cet ouvrage vous permettra de mieux comprendre et d’apprécier.

Un trésor pour les passionnés de vin

Jamais un ouvrage n’avait atteint un tel niveau de détail sur les vignobles bourguignons. Que vous soyez amateur ou professionnel, ce livre vous donnera les clés pour décrypter ces terroirs uniques et comprendre pourquoi et comment des vins d’exception ont vu le jour dans cette région.

Caractéristiques du livre :

• Format : Relié
• Dimensions : 27,8 x 22,7 cm
• Nombre de pages : 288
• Poids : 1620 g
• Langue : Français
• Date de publication : 23 novembre 2023
• Éditeur : Collection Pierre Poupon
• EAN13 : 9782958605926
• ISBN : 978-2-9586059-2-6

Cet ouvrage est un incontournable pour tous ceux qui souhaitent approfondir leur connaissance des grands crus de Bourgogne, comprendre leurs spécificités et apprécier le travail minutieux des vignerons qui en révèlent chaque jour les secrets.