La Régalade des champs: 70 recettes très campagne | Bruno Doucet
La Martinière
Disponible sur commande auprès de l'éditeur, livré sous 7 à 15 jours ouvrésUne journée gourmande à la campagne
- Auteur
- Bruno Doucet
- Langue
- Français 🇫🇷
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Description
La régalade des champs, c’est un clin d’œil au restaurant de Bruno Doucet qui propose une cuisine de bistrot « comme on les aime » : généreuse, délicieuse, chargée d’émotion. Une cuisine qu’on aime partager avec ses amis, sa famille, les gens « qu’on aime ».
L'auteur; Bruno Doucet est passé par les grandes maisons étoilées ( Fouquet’s, Prunier, Pierre Gagnaire, Apicius ). En 2004, à la suite de Yves Camdeborde, il se lance avec La Régalade, institution parisienne du 14e arrondissement, qui a donné toutes ses lettres de noblesse à la bistronomie. Depuis, il a ouvert deux nouvelles Régalades (Saint-Honoré et Conservatoire). Ces restaurants sont toujours pleins à craquer ; il y règne une ambiance joviale très communicative. Gourmandise et détente au rendez-vous !
Après avoir tenu deux ans une cantine dans un studio de musique à Paris, Charlotte Lascève a étudié la vidéo et la photographie aux Beaux-Arts. Depuis une dizaine d'années, elle travaille en lumière du jour principalement pour l'édition et la presse culinaire (magazine Saveurs, les livres de José Maréchal et Un goûter à New York chez Marabout, Minceur essentielle de Michel Guérard chez Albin Michel ; éditions de L'Epure....).
Détails
Fiche technique
- Auteur
- Bruno Doucet
- Langue
- Français 🇫🇷
- Editeur
- La Martinière
- Nombre de pages
- 184
- Format (livre)
- Relié