Charcuterie: Leçons en pas à pas | Sébastien Zozaya

Charcuterie: Leçons en pas à pas de Sébastien Zozaya

Plongez dans l'univers fascinant de la charcuterie avec le livre incontournable de Sébastien Zozaya, Vice-champion du monde traiteur et Meilleur Ouvrier de France. Dans 'Charcuterie: Leçons en pas à pas', découvrez 544 pages riches en savoir, accompagnées de plus de 2 000 photos captivantes. Sébastien Zozaya, réputé pour son expertise, dévoile ses secrets à travers une variété alléchante de pâtés en croûte, saucisses, tourtes, boudins, terrines, pressés, rillettes, foies gras, confits, et spécialités régionales.

Chacune des pages de cet ouvrage est une invitation à explorer les techniques élaborées par le Meilleur Ouvrier de France, offrant ainsi une expérience unique. Plébiscité pour son art exceptionnel, Sébastien Zozaya a conquis le titre prestigieux grâce à sa maîtrise dans la création de chefs-d'œuvre charcutiers. Ce livre devient ainsi une source inestimable de connaissances pour les passionnés de la charcuterie, offrant un voyage sensoriel à travers les délices de cette tradition culinaire, tout en célébrant l'excellence artisanale de Sébastien Zozaya.

Éditions du Chêne