Les vins de Bourgogne (17ème édition) par Laurent Gotti & Sylvain Pitiot

Les Vins de Bourgogne, vendu à plus de 250 000 exemplaires, est la référence sur le sujet.

Cet ouvrage donne avec précision et clarté tous les renseignements nécessaires à la connaissance des vins de Bourgogne et du Beaujolais. C'est un manuel indispensable aux amateurs, aux étudiants et aux professionnels, tout est expliqué :

• les vignobles, leurs cultures, leurs terroirs et leurs cartes géographiques;
• les vins, leurs appellations, leurs modes de vinification et de commercialisation;
• les plaisirs du savoir-boire et des fêtes vigneronnes.

Ses rééditions fréquentes permettent de sérieuses remises à jour qui assurent aux utilisateurs une sécurité d'information qu'on ne rencontre dans aucun autre ouvrage de ce genre. Les propriétaires-vignerons et les négociants-éleveurs de Bourgogne le considèrent et le recommandent comme le meilleur des guides pédagogiques.

Ce manuel d'initiation à la Bourgogne viticole et vinicole est donc un aide-mémoire qu'on peut consulter partout : au bureau, en voyage, à la cave, à la vigne.

• 116 appellations sous forme de fiches,
• 8 cartes en couleur des vignobles,
• 67 cartes en couleur des appellations,
• 30 tableaux et schémas.