La valeur patrimoniale des économies de terroir - économie

Dans le contexte des études consacrées à léconomie de la culture, valeur patrimoniale et valeur économique ont longtemps paru opposées. La patrimonialisation des économies de terroir na cependant cessé de progresser depuis deux décennies. Des Andes latino-américaines aux versants de lAnti-Atlas, des contreforts himalayens et des terrasses rizicoles dAsie à la côte bourguignonne française, les cultures du café, de largan, du safran et du thé, du riz et de la vigne pour nen citer que quelques-unes ont généré des savoir-faire, une architecture et des paysages qui sont désormais protégés et valorisés par différentes conventions et labels internationaux. Ces nouveaux objets patrimoniaux ont la particularité dinclure une dimension économique intrinsèque qui fait vivre et se développer des territoires et leurs communautés humaines.À partir de lexemple des Climats du vignoble de Bourgogne Patrimoine mondial, cet ouvrage présente une réflexion inédite sur la complémentarité des valeurs culturelles et économiques des terroirs dans le monde en combinant les données monétaires et non monétaires dévaluation des sites agri-culturels. Il aborde également la question de la complémentarité des labellisations internationales (Patrimoine mondial, Système ingénieux du patrimoine agricole mondial, Réserve de la Biosphère, Indication Géographique) comme ressort de développement des territoires dans la longue durée. À ce titre, louvrage simpose comme novateur et incontournable dans la réflexion relative aux bénéfices économiques et sociaux du patrimoine.