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Manuel général des vins | Edouard Robinet
Maxtor
2 articles en stock- Auteur
- Edouard Robinet
12,80 €
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Description
L'auteur prend dans ce traité le raisin au commencement de sa maturité, le suit dans sa transformation en vin, puis il étudie ce dernier produit dans toutes ses phases, ses applications, ses divers modes de fabrication et de conservation. Enfin, l'oeuvre se termine par l'étude d'une industrie spéciale, celle des vins mousseux que l'auteur traite à fond.
Détails
9788490011003
Fiche technique
- Auteur
- Edouard Robinet
- Editeur
- Maxtor
- Nombre de pages
- 332
- Date de publication
- 15/01/2012