Vin de France Rouge PlouPlou 2022 | Vin du Domaine Crotet Maxime

PlouPlou Rouge 2022 | Vin du Domaine Crotet Maxime

Le Domaine Maxime Crotet est dirigé par un jeune vigneron passionné et engagé, Maxime Crotet. Après s'être formé pendant près de dix ans auprès de Frédéric Cossard, une figure emblématique de la vinification naturelle en Bourgogne, Maxime décide de se lancer en créant son propre domaine en 2021. Il établit sa cuverie à Beaune et, n’ayant pas encore de vignoble, il se lance dans une activité de négoce en s'approvisionnant auprès de viticulteurs partageant ses valeurs. Tous ses raisins proviennent d'une agriculture biologique et respectueuse de l'environnement. Cette démarche est en parfaite adéquation avec sa philosophie de vinification naturelle, minimaliste, et non interventionniste.

Le PlouPlou Rouge 2022 est un vin élaboré avec des raisins récoltés à Poligny dans le Jura, à partir de Poulsard, un cépage rarement cultivé en dehors du Jura, mais qui exprime ici toute sa fraîcheur et sa buvabilité. Ce vin est léger, fruité et idéal pour les amateurs de vins naturels. Maxime Crotet a choisi de vinifier de manière naturelle, sans intrants inutiles, permettant au cépage d'exprimer pleinement ses arômes subtils de fruits rouges et sa texture soyeuse.

La cuvée PlouPlou Rouge 2022 se distingue par sa légèreté et sa fraîcheur. C’est un vin facile à boire, qui ne manque pas de caractère, tout en restant agréable et convivial. Avec ses 12,5 % d'alcool, il s’inscrit dans la tendance des vins à faible teneur en alcool, mais qui restent gourmands et équilibrés.

• Robe : Rouge claire, presque translucide, typique du Poulsard.
• Nez : Arômes de fruits rouges frais, comme la framboise et la cerise, avec des touches épicées légères.
• Bouche : Fraîche, légère, aux tanins subtils et fondus. Belle acidité qui apporte du dynamisme au vin.
• Finale : Vive et gourmande, avec une persistance aromatique agréable.

Le PlouPlou Rouge 2022 se marie à merveille avec une variété de plats. Sa fraîcheur et son fruité le rendent parfait pour des moments conviviaux autour d'un barbecue ou d'une soirée entre amis. Il s’associe particulièrement bien avec des viandes blanches, comme le poulet grillé ou le porc, mais également avec des viandes rouges comme l'agneau. Pour les amateurs de fromages, ce vin est un excellent compagnon des fromages doux ainsi que des fromages forts comme le Roquefort.

• Type de vin : Vin Rouge, naturel
• Appellation : Vin de France
• Degré alcoolique : 13,5 %
• Format : Bouteille de 75 cl
• Millésime : 2022
• Pays de production : France
• Région de production : Jura
• Domaine : Maxime Crotet
• Cépage : Poulsard

Le PlouPlou Rouge 2022 se déguste idéalement entre 14 et 16°C. Il ne nécessite pas de carafage, mais vous pouvez le laisser s'ouvrir quelques minutes avant dégustation pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Ce vin est prêt à boire dès maintenant, mais il peut se conserver jusqu'à 5 ans dans de bonnes conditions.