Vin de France Blanc Savabin 2022 | Vin de Maxime Crotet

Savabin Blanc 2022 | Vin du Domaine Crotet Maxime

Le Maison Maxime Crotet est l’histoire d’un jeune vigneron passionné, originaire de Bourgogne, qui s’est formé pendant dix ans auprès de Frédéric Cossard à Saint-Romain. En 2021, Maxime lance son propre domaine en acquérant une cuverie à Beaune. Ne possédant pas de vignoble à proprement parler, il se tourne vers une activité de négoce, sélectionnant avec soin des raisins issus de viticulteurs pratiquant une agriculture biologique et partageant ses valeurs. Maxime Crotet se distingue par sa capacité à produire des vins naturels, respectueux de l'environnement, tout en apportant un regard moderne sur la vinification.

Le Savabin Blanc 2022 est élaboré à partir du cépage Savagnin, un cépage rare et authentique. Vinifié sans sulfites ajoutés, ce vin blanc incarne parfaitement la philosophie du domaine : une vinification naturelle qui met en valeur la pureté du fruit et du terroir. L'élevage se fait principalement en cuve inox, permettant de préserver toute la fraîcheur et la vivacité du vin. Ce blanc révèle des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une légère touche minérale, le tout soutenu par une acidité bien équilibrée.

Le Savabin Blanc 2022 s’ouvre sur des arômes frais et floraux, avec des notes de fleurs blanches et d’agrumes. En bouche, il offre une belle minéralité et une texture légère, avec une finale rafraîchissante. Ce vin présente un bel équilibre entre acidité et rondeur, idéal pour les amateurs de vins naturels et frais.

Ce vin blanc est parfait en accompagnement de plats légers comme des fruits de mer, des poissons grillés, ou encore des salades fraîches. Il se mariera également très bien avec des fromages à pâte molle, tels qu'un fromage de chèvre frais ou un Comté jeune.

• Type de vin : Vin blanc
• Appellation : Vin de France
• Degré alcoolique : 13 %
• Format : 0,75 L
• Millésime : 2022
• Pays de production : France
• Région de production : Bourgogne
• Domaine : Domaine Maxime Crotet
• Cépage : Savagnin
• Mode de culture : Biodynamique non certifié
• Sulfites : Sans sulfites ajoutés