Aloxe-Corton 1er Cru Rouge "Les Valozières" 2022 | Vin du Domaine Pierre-Olivier Garcia

Aloxe-Corton 1er Cru "Les Valozières" 2022 - Domaine Pierre-Olivier Garcia

Le Domaine Pierre-Olivier Garcia, établi à Nuits-Saint-Georges en 2016, incarne l'innovation dans la tradition viticole. Sous la direction de Pierre-Olivier depuis 2020, la vigne est cultivée de manière biologique avec une sélection minutieuse des raisins. La vinification, sans soufre, utilise une méthode unique "baie par baie", préservant l'intégrité des fruits. Résultat : des vins brillants et complexes, une expérience inoubliable.

Ce Aloxe-Corton 1er Cru "Les Valozières" 2022 de Pierre-Olivier Garcia s'inscrit comme le nouveau joyau de sa gamme confidentielle, où chaque cuvée est produite en quantité limitée, avec un maximum de 1200 bouteilles par cuvée.
Pierre-Olivier Garcia réitère ici l'utilisation d'une technique singulière appelée "baie par baie". Cette méthode implique une récolte minutieuse suivie d'un tri draconien des raisins, consistant à sectionner la rafle (partie végétale de la grappe) avec des ciseaux, préservant ainsi intact le pédicelle (la tige en contact direct avec la baie de raisin). Pierre-Olivier applique cette méthode sans compromis sur l'ensemble de ses cuvées sur un tiers de la récolte, égrappant un autre tiers et laissant la rafle au dernier tiers.
Le résultat est un vin extrêmement prometteur, où la technique du baie par baie semble s'harmoniser parfaitement avec le terroir exceptionnel situé au pied des Corton Grand Cru Bressandes. On retrouve toute la profondeur caractéristique des vins d'Aloxe (notes de fruits noirs, tannins structurés), sublimée par la vinification experte de Pierre-Olivier, qui apporte à l'ensemble une texture veloutée, une finesse exquise et une délicate sensation en bouche. Un vin remarquablement abouti.

• Produit en Bourgogne
• Cépage : Pinot Noir
• Millésime : 2022
• Degré alcoolique: 13.5% Vol

Contenance : 0,75 L