VDF Rouge "Dr'ain Dr'ain" 2019 | Vin du Domaine Dominique Derain

Vin Rouge Dr'ain Dr'ain 2019 Vin de France  Domaine Dminique Derain

Carole et Julien Altaber ont repris le Domaine Derain en 2016 (fidèles bras droit de Dominique Derain depuis 2002), en conservant avec brio la "patte Derain. Cette signature est avant tout une conviction que le vin passe par les terroirs et le respect de ceux-ci à travers la biodynamie pour des jus frais, gourmands et digestes. Le tout sans soufre ou presque. Julien a également beaucoup réfléchi aux élevages en les prolongeant pour apporter encore davantage d'équilibre et de complexité dans les vins.

Depuis sa retraite, Dominique s'est occupé - il est toujours en Bourgogne chaque année pour le millésime, mais il produit également des vins au Chili et dans d'autres régions de France. Ce vin,
Dr'ain Dr'ain, est la collaboration de Dominique avec Tutti Fruitti Ananas. Tutti Frutti Ananas est une autre collaboration entre les "dieux" de l'industrie du vin naturel Manuel di Vecchi-Staraz (Vinyer de la Ruca), Zé Carvalho (La Cave des Nomades) et Joachim Roque (Domaine Carterole), pour élaborer le type de vins qu'ils aiment boire au bord de la Méditerranée à Banyuls-sur-Mer.
Le résultat : un mélange extrêmement rare et juteux, c'est principalement du Grenache, avec juste une infime quantité de Syrah. Il est issu de vieilles vignes de brousse cultivées sur des sols de schiste, il est fermenté en grappe entière pendant deux semaines avant d'être pressé dans une cuve en béton pour mûrir pendant huit mois. Non filtré, non collé, sans sulfites ajoutés. C'est un vrai rouge méditerranéen dans sa forme la plus légère, la plus douce et la plus florale. C'est savoureux et incroyablement gourmand aussi.

• Produit en Occitanie
• Cépage : Grenache Noir, Syrah
• Millésime : 2019
• Degré alcoolique: 13% Vol

Contenance : 0,75 L