Auxey-Duresses Blanc "Les Boutonniers" 2021| Vin du Domaine Lafouge

Vin Blanc - Auxey-Duresses "Les Boutonniers" 2021 - Domaine Lafouge

Le domaine Lafouge, est établie à Auxey-Duresses depuis le XVIIe siècle, marquant son empreinte ce village de la Côte de Beaune. Au fil des siècles, le Domaine familial Jean et Gilles Lafouge a élargi son territoire en explorant de petites parcelles voisines du côté de Meursault et de Pommard, atteignant ainsi une superficie de 10 hectares. Grâce à un engagement sérieux dans les travaux viticoles (labours et compost biologique) et des pratiques en cave (utilisation de levures sauvages), chaque vin du Domaine capture la singularité de son terroir avec subtilité et gourmandise, évitant tout excès d'exubérance. Le Domaine incarne l'alliance harmonieuse de la tradition et de la discrétion depuis six générations, un état d'esprit solidement ancré qui semble aujourd'hui plus que jamais fructueux.

Ce Auxey-Duresses "Les Boutonniers" 2021 - Domaine Lafouge est issu d'une parcelle proche du village de Meursault proposant d'excellents vins blancs. Il séduit avec une couleur paille claire et cristalline qui s'harmonise avec ses arômes d'amande fraîche et de pomme. Des nuances d'amandes agréables, ainsi que des notes minérales de pierre à fusil, viennent enrichir son bouquet. Il se marie parfaitement avec des crevettes et des poissons en sauce piquante, des ratatouilles bien mijotées et des gratins de fruits de mer. En accompagnement de fromages, il s'accorde bien avec la famille des gruyères, les pâtes persillées et certains chèvres.

• Produit en Bourgogne (Côte de Beaune)
• Cépage : Chardonnay
• Millésime : 2021
• Degré alcoolique: 13% Vol

Contenance : 0,75 L