Pouilly-Vinzelles Blanc "Les Quarts" 2021 | Vin du Domaine la Soufrandière

Vin Blanc Pouilly-Vinzelles « Les Quarts » 2021  Domaine la Soufrandière

Le domaine La Soufrandière est situé à Vinzelles, au Sud de la Bourgogne dans le Mâconnais, fondé par le Grand-Père paternel en 1947. Toutes les vignes sont âgées de 33 à 80 ans et sont situées, Est, Sud-Est, en milieu et haut de coteau, fait d'argile très rouge et de calcaire dit « à entroques », datant de plus de 180 millions d'années. Le choix de la vie des sols et des rythmes naturels : Les « Bret Brothers » ont choisi l'Agriculture Biologique et Biodynamique dès la reprise du domaine en 2000. Cette agriculture respectueuse de la vie, qui nutilise aucun herbicide, aucun pesticide de synthèse, leur semble être la voie pour produire des vins équilibrés, vibrants et révélateurs de leur terroir. Le Domaine est certifié en Bio et Biodynamie depuis 2006 (reconversion officielle en 2003).

Ce Pouilly-Vinzelles « Les Quarts » 2021 du Domaine La Soufrandière est issu d'une parcelle de 2ha, un terroir considéré par beaucoup comme le plus grand de Pouilly-Vinzelles. La terre y est souple, aérée, parfumée, réglissée. Elle vit. Le terroir est là, tout simplement. L'exposition presque magique (en coteau Sud-Est) des plus vieilles vignes de Chardonnay du domaine, âgées de 45 à 80 ans et le sol vivant argilo-calcaire (Bajocien riche en cristaux siliceux) donnent ainsi naissance à des vins de garde. Lors de la dégustation, il offre un nez citronné et minéral, un bel équilibre avec complexité et longueur en bouche. A laisser évoluer entre 5 et 10 ans avant de le déguster sur de la charcuterie, un volaille rôtie, une blanquette de poissons ou tarte aux pommes...

• Produit en Bourgogne (Mâconnais)
• Cépage : Chardonnay
• Millésime : 2021
• Degré alcoolique: 12,5% Vol

Contenance : 0,75 L