Le petit manuel des tourtes, friands et Cie | Mélanie Dupuis

Le petit manuel des tourtes, friands et Cie de Mélanie Dupuis

Le petit manuel des tourtes, friands et Cie de Mélanie Dupuis est une source incontournable pour comprendre, apprendre et maîtriser l'art de préparer 40 délicieuses recettes à base de pâtes salées. Ce guide culinaire explore diverses techniques de préparation, mettant en lumière des pâtes feuilletées inversées, des pâtes brisées et des pâtes à brioche. L'auteure dévoile également des astuces pour réaliser des gelées de volaille, des feuilletés, des façons de pâté lorrain, des friands à la saucisse, des feuilletés au jambon, des galettes des Rois, des tourtes d'automne et des pâtés en croûte porc & morilles. Chaque recette offre un voyage culinaire unique, de la bourbonnaise exquise au feuilleté au saumon façon Wellington. Mélanie Dupuis partage son savoir-faire avec passion, offrant aux amateurs de cuisine une opportunité d'explorer et de perfectionner leurs compétences dans l'univers des tourtes, friands et autres délices pâtissiers salés.

Editeur: Marabout