Peut-on se passer du cuivre en protection des cultures biologiques ? | Isabelle Savini, Didier Andrivon

Le cuivre est utilisé pour contrôler diverses maladies fongiques ou bactériennes, principalement sur vigne, en productions fruitières et en cultures légumières. Il constitue la seule substance active à effet fongicide fort et gamme daction large homologuée en agriculture biologique. Or la mise en évidence deffets environnementaux négatifs du cuivre, notamment sur les organismes du sol, a conduit à des restrictions réglementaires dusage (plafonnement des doses autorisées), et même à son interdiction comme pesticide dans certains pays dEurope du Nord.De ces restrictions croissantes à lemploi du cuivre, qui posent des difficultés notamment aux producteurs qui ne peuvent recourir à des fongicides de synthèse, découle une demande récurrente d« alternatives ». De nombreux travaux expérimentaux ont ainsi été menés pour identifier et tester dautres techniques : lemploi de variétés résistantes aux maladies, lapplication de substances dorigine naturelle à effet biocide et/ou stimulant les défenses naturelles des plantes, lutilisation dagents microbiologiques de lutte, ladoption de conduites des peuplements cultivés à visée prophylactique, linstallation de protections physiques. Les résultats restent toutefois dispersés et ces méthodes de lutte peu mises en uvre sur le terrain.Issu dune expertise scientifique collective, cet ouvrage est une synthèse pluridisciplinaire et critique des connaissances disponibles sur le sujet. Il présente et étudie les différentes techniques potentiellement efficaces contre les agents pathogènes contrôlés par les traitements cupriques, et la nécessité de les combiner dans des systèmes intégrés de protection des cultures.