Les petits secrets d'un fût vide

CVV inVINcible VIGNEron

Author: Theo Elzinga, Christelle Brangeon

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Description

On ne s'imagine pas tous les petits gestes et attentions qu'il faut porter à un fût vide, neuf ou usagé, afin qu'il soit sain et digne de recevoir le vin qui lui sera confié.

Il en va de la qualité du futur contenu !

Nous voyons donc dans ce Cahier (180 pages) :

Les rouannes pour signer le tonneau,
Les marques à feu pour le marquer du nom du propriétaire (ou du tonnelier)
Les veltes et autres instruments de mesure du contenant du fût
Les rince-fûts, échaudeuses et étuveuses, sans oublier les chaînes à rincer pour nettoyer et détartrer
Les bondes à mécher et autres ustensiles pour soufrer le fût
et d'autres petits soins pour un fût sain qui rend le vigneron et ses clients heureux.