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Les eaux-de-vie et la fabrication du cognac | A. Baudoin
Maxtor
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- A. Baudoin
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Description
EDICION FACSIMIL. EDITORIAL MAXTOR.L´auteur a cru qu´il ferait oeuvre utile, en écrivant, sur les Eaux-de-vie et la fabrication du Cognac, un livre qui répondrait aux desiderata du négociant et du consommateur. Le premier chapitre est consacré aux différents procédés de fabrication des eaux-de-vie les plus connues: de grains et de fruits, de vins, de marcs et de lies. Dans le second chapitre, l´auteur étudie le sol, les cépages et la culture de la vigne dans les Charentes.
Details
9788490011034
Data sheet
- Author
- A. Baudoin
- Publisher
- Maxtor
- Date of publication
- 03/02/2012
