Les cépages résistants aux maladies cryptogamiques | Jacques Rousseau, Stéphanie Chanfreau, Éric Bontemps

Ouvrage réalisé sous la direction de Jacques ROUSSEAU, Responsable des services viticoles, et de Stéphanie CHANFREAU, chargée de mission, du Groupe ICV.Plus de 200 cépages étudiés dans 6 pays d'Europe, 56 fiches détaillées.Analyses sensorielles de 60 vins.Des contributions scientifiques :Un guide technique pour : Connaître les cépages résistants d'aujourd'hui et de demain. Comprendre les avantages et les limites de l'utilisation de cépages résistants. S'informer sur les démarches pour mettre en oeuvre des plantations expérimentales.