Savoureuses dégustations
France Agricole
1 Last items in stock- Author
- Bernard Marie
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Description
Apprendre la technique de dégustation cest comme apprendre la grammaire daccès à la structure et à la beauté de la langue » écrit dailleurs Muriel Barbery dans Lélégance du hérisson. Pareillement, la dégustation est une voie daccès à la beauté des vins et de la gastronomie, à lart du bien vivre et au raffinement à la française.
L'auteur vous invite aux charmes de la commensalité, du partage convivial, de la culture. Son joli guide vous apprendra beaucoup à travers les connaissances quil distille à travers trois parties :
Partie 1 Viti-vini
Quelques explications sur différents modes de culture
Comment fait-on le vin ?
De la cave au commerce
Du commerce aux grands crus
Des grands crus à la haute gastronomie
Le concept de terroir
Partie 2 La dégustation
Déguster, une question déducation et de culture
toujours personnelle
Les préalables à la dégustation
Préparer la dégustation
Les étapes dune dégustation holistique et hédoniste
Comment servir et marier vins et mets
Partie 3 Cas concrets
Quelques expériences, inoubliables ou décevantes
Comment et où acheter les vins ?
Comment apprendre à déguster
Alors ? Prêts à suivre notre auteur dans son périple à travers les vignobles et les caves françaises ? Cest avec plaisir quil vous y guidera !
Details
9791090213852
Data sheet
- Author
- Bernard Marie
- Publisher
- France Agricole
- Number of pages
- 356
- Date of publication
- 07/11/2018