Revue Géologues n°168 | Collectif

Description du sommaire de l'ouvrage :Généralités :le vin historique, technique et mondialLes terroirs viticoles : survol d'une réalité complexe - Michel Bornuat L'INAO et la pratique de délimitation des appellations viticoles - Gilles Flutet Repères sur l'organisation de la filière viticole en France - La Rédaction Les structures de recherche scientifique sur terroirs, vigne et vin : un aperçu - La Rédaction Les études de terroirs viticoles : retour d'expérience sur 30 ans de pratique du bureau d'études SIGALES - Isabelle Letessier et Josselin Marion  Regards sur les terroirs et les vins au travers des régions françaisesTerroirs de loire moyenne : approche scientifique et professionnelleL'adaptation du matériel végétal « vigne » au milieu - Gérard Barbeau, Étienne Goulet, Séverine Julien, Virginie Grondain, Dominique Rioux, Laure Trapateau Le changement climatique et les interactions sol-climat - Gérard Barbeau, Cécile Coulon, Étienne Neethling, Cyril Bonnefoy, Hervé Quénol Vins de terroir et styles de vins : relations entre le style de vin recherché, la nature des sols et les pratiques des viticulteurs - Yves Cadot Caractérisation et cartographie des terroirs viticoles : un outil pour la gestion technique, la valorisation et la protection du vignoble - Étienne Goulet, Dominique Rioux, Vincent Courtin et Sébastien Cesbron Alsace, champagne et bourgogneLe vignoble alsacien : des terroirs complexes et divers - Claude Sittler Comment utilise-t-on le concept de terroir viticole en Champagne ? Alain Marre Prévenir les risques et bien connaître les terroirs : une stratégie résolue conduite par le Comité Interprofessionnel des Vins de Champagne (CIVC) - La Rédaction Quelques enseignements de l'histoire de la Champagne viticole - Claudine Wolikow Le vignoble bourguignon, son terroir et ses appellations - Jean-Yves Bizot, Michel Campy et Éric Vincent Le Chablis et « l'affaire du Kimméridgien » - Éric Vincent Des corbières au bordelaisLes terroirs des appellations Corbières et Fitou : la vision de la cave coopérative de Mont Tauch - La Rédaction Géologie, vigne et appellations viticoles du Bordelais - Jean-Pierre Tastet, Pierre Becheler et Jean-Louis Vivière Géologie,Vigne et Botrytis au Chateau dYquem - Jean-Pierre Tastet, Pierre Becheler, Olivier Tregoat et Francis Mayeur Géologie, terroir et viticulture au Château Cos dEstournel (Saint-Estèphe) - Pierre Becheler, Jean-Pierre Tastet et Dominique Arangoïts Géologie,Vigne et Vin au Chateau La Louvière (AOC Pessac-Léognan) - Jean-Louis Vivière, Jean-Pierre Tastet, Olivier Trégoat, Michel Gaillard et Pierre Becheler Quelques regards du jura à la corseLe vignoble jurassien au coeur dun héritage géologique et climatique spécifique - Michel Campy Les terroirs du cépage Jacquère en Savoie : un seul cépage pour différents contextes géologiques - Gérard Nicoud et André Paillet Terroirs viticoles abandonnés : retour sur lhistoire du vignoble daltitude en Briançonnais (Hautes Alpes, 05) - Nathalie Pogneaux Définir et gérer les terroirs viticoles de Beaumes de Venise : une préoccupation de longue date de la Cave des vignerons de Balma Venitia - La Rédaction Le Bandol, un terroir où deux synclinaux se tendent la main - La Rédaction Le vignoble de Bellet, une spécificité en milieu urbain - La Rédaction Les terroirs viticoles de Corse : aperçu général et zoom sur le Vermentinu de Balagne - La Rédaction