Le vin par tous les temps : Des racines et des raisins à l'horizon 2030 de Florence Monferran | BBD Editions

Florence Monferran nous propose de cheminer ensemble au milieu de vins et de cépages, de conduites biologiques pionnières, adossées à une histoire en perpétuel mouvement. Elle aborde la notion du vin et du temps dans différentes acceptations (temps historique, météorologique, prendre son temps, éprouver l’accélération d’évènements climatiques). Le propos apporte un éclairage sur l’évolution de la viticulture, à travers des chroniques parues au fil des jours, au plus près du vivant.

A l’heure d’enjeux cruciaux, l’ancienneté de notre viticulture comme la continuité de la pratique à travers les siècles nous confèrent une responsabilité : rechercher les voies d’un futur possible pour les générations qui nous suivent, à l’horizon 2030.

Florence Monferran est historienne, chercheuse diplômée de l'université Jean-Jaurès à Toulouse, Son travail met en lumière des terroirs séculaires, des patrimoines ressurgis. Elle est également chroniqueuse pour différents médias, dont le magazine Le Point en ligne. Devenue vigneronne, elle redonne vie à de petites parcelles en muscat à petits grains, en production naturelle, près de Montpellier.