Le vin à table : encyclopédie des accords
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Le vin à table : encyclopédie des accords

Édition Artemis

Author
Jacques-Louis Delpal
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Description

Un classement par grands thèmes (entrées, légumes, boeuf, volaille, etc.), puis par plats, avec pour chacun une présentation détaillée de ses saveurs.Pour chaque plat, la liste des meilleurs accords, avec un classement des appellations par couleur pour plus de clarté.Une riche illustration présentant les viticulteurs et les restaurateurs cités dans l'ouvrage, connus ou moins connus, ainsi que des étiquettes des vins.La présentation des cépages français.Un glossaire des mots de la vigne et du vin.

Details

9782816004809

Data sheet

Author
Jacques-Louis Delpal
Publisher
Artemis
Number of pages
255
Date of publication
31/07/2013
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