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Le vin à table : encyclopédie des accords
Édition Artemis
1 articles en stock- Auteur
- Jacques-Louis Delpal
14,12 €
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Description
Un classement par grands thèmes (entrées, légumes, boeuf, volaille, etc.), puis par plats, avec pour chacun une présentation détaillée de ses saveurs.Pour chaque plat, la liste des meilleurs accords, avec un classement des appellations par couleur pour plus de clarté.Une riche illustration présentant les viticulteurs et les restaurateurs cités dans l'ouvrage, connus ou moins connus, ainsi que des étiquettes des vins.La présentation des cépages français.Un glossaire des mots de la vigne et du vin.
Détails
9782816004809
Fiche technique
- Auteur
- Jacques-Louis Delpal
- Editeur
- Artemis
- Nombre de pages
- 255
- Date de publication
- 31/07/2013