Vinifera - Biodynamie, le vin en quête de terroir | Eric Corbeyran, Fabien Rodhain, Federico Pietrobon

Bio pour la vie.Montpellier, 2017. Le vin du domaine Desforges, propriété dEmilien et Louise Gustin, a le vent en poupe. Les nombreux prix et les bonnes critiques font la fierté du jeune couple. Ces louanges sont dautant plus agréables quelles sont le fruit dune philosophie viticole regardée pendant longtemps dun il critique : la biodynamie. Respect du terroir, solutions homéopathiques, prise en compte de linfluence de la lune la biodynamie intègre la récolte dans un processus en phase avec le cycle de la nature. Elle respecte lenvironnement, accompagne les éléments et ne cherche pas à tordre lordre des événements. La méthode comporte des risques, elle peut savérer instable et ce facteur rend la réussite dÉmilien et Louise dautant plus impressionnante. Un succès destime qui provoquera la haine et la jalousie de mystérieux individus qui commettront les actes les plus insensés pour ternir la réputation des Gustin et de leurs vignes.Après Bio, le vin de la discorde, Louise et Émilien reviennent dans un Vinifera qui prend des allures de polar tout en nous expliquant de manière accessible les bienfaits de la récolte biodynamique.