SAB'S Marc "Finish Mezcal Cask" | Alambic Bourguignon

Spiritueux SAB'S Marc "Finish Mezcal Cask" de l'Alambic Bourguignon

Gardien dune tradition séculaire, l'Alambic Bourguignon est situés à Beaune, au cœur de la Bourgogne viticole et cherche à préserver l'art ancestral de la distillation. Autrefois un bouilleur par village ils ne sont aujourd'hui qu'une poignée d'artisans perpétuant cet héritage. L'Alambic Bourguignon transforme les Marcs de raisin et les Lies de vin issus des terroirs les plus prestigieux de la région et sont parmi les derniers à produire les AOC Marc de Bourgogne et Fine de Bourgogne. Ils proposent également une très belle gamme de Gin et Eaux de vies de différents horizons.

Ce Marc "Finish Mezcal Cask" SABS de l'Alambic Bourguignon est une eau de vie de raisin sourcé à partir de Pinot-Noir et de Chardonnay Bourguignons puis élevée 8 ans en petits fûts de chêne Bourguignon ex-chardonnay, puis sublimé par un finish en fût de Mezcal avant d'être embouteillé dans un flacon orné dune cire noire. Ce finish apporte un nez délicieusement complexe de noix pis de raisin, accompagné d'un beau fumé typique du Mezcal. On découvre une bouche riche sur une pointe d'olive et de macadam. Une touche de fleur de sel laisse ensuite place à une finale longue sur les épices fumés et une touche fraiche et poivrée.

• Produit en Bourgogne
• Marc de Bourgogne
• Finish Mezcal Cack
• Degré alcoolique: 51% Vol

Contenance : 0,5 L