La cuillère d'argent végétarienne : Recettes italiennes classiques et d'aujourd'hui | Phaidon

Le dernier titre à rejoindre la bibliothèque Silver Spoon de Phaidon propose plus de 200 recettes de plats végétariens italiens, avec un accent particulier sur les options saines sans viande pour les entrées, les plats principaux, les salades, les accompagnements et les desserts.

Les recettes vont des plats classiques traditionnellement végétariens aux plats contemporains qui introduisent des ingrédients empruntés à la culture culinaire italienne.

Le livre est facile à parcourir, grâce à ses icônes de recettes, tandis que de superbes photographies spécialement commandées donnent vie à ses délicieux plats.