The great Larousse of wine - Recognize, choose, store, taste the wines from around the world - Larousse

La référence des amoureux du vin, en édition revue, corrigée et augmentée !

Quand le vin devient une passion, il vous invite au voyage, car il y a partout dans le monde des milliers de crus différents. Cependant, il est parfois difficile de s’y retrouver.

Cet ouvrage vous aidera à mieux connaître les vins, mais aussi à devenir un amateur éclairé pour qui les termes de gouleyant, tuilé, charpenté, soyeux… n’auront plus de secret !

• Partez à la découverte de la vigne et du vin :
  • les différents cépages,
  • les terroirs et leurs caractéristiques,
  • les étapes de fabrication et les techniques de vinification…
• Apprenez à choisir, conserver et déguster le vin :
  • comment décrypter une étiquette,
  • acheter au juste prix,
  • aménager une cave,
  • associer correctement un plat et un vin,
  • s’initier à l’art subtil de la dégustation…
• Faites le tour des grands vignobles du monde entier :
  • ceux des différentes régions de France, mais aussi ceux des autres pays d’Europe, des États-Unis et du Canada, d’Amérique Latine, sans oublier l’Afrique du Sud, l’Australie et l’Asie,
  • 37 cartes des pays et des régions viticoles,
  • 240 fiches sur les régions et les vins du monde entier,
  • plus de 60 portraits de domaines et de propriétaires des plus grands vins du monde.

Plus de 700 photographies et un tableau des millésimes.

Caractéristiques :

• Format : Relié
• ISBN : 978-2-03-595967-6
• Éditeur : Larousse
• Date de publication : 22/08/2018
• Collection : Larousse de... Cuisine
• Nombre de pages : 656
• Dimensions : 30,5 x 23,2 x 5,8 cm
• Langue : français