Ode to the Great Wines of Burgundy: Henri Jayer, Winemaker in Vosne-Romanée (Italian edition) by Jacky Rigaux

Ode ai grandi vini di Borgogna di Jacky Rigaux è un'opera fondamentale per gli amanti del vino e per chiunque voglia comprendere il lavoro, la passione e la filosofia del celebre viticoltore Henri Jayer. La Borgogna, nota per la sua attenzione rigorosa alla notion d'appellation d'origine, offre al mondo intero vini dal carattere unico, il cui fascino e diversità catturano l'interesse degli appassionati di ogni angolo del pianeta.

In un'epoca dominata dalle tecnologie avanzate e dalla standardizzazione, Henri Jayer ha portato avanti con determinazione una battaglia contro le pratiche moderne e l'enologia industriale che tendono a trasformare il vino in un mero prodotto di consumo. Fino ai suoi ultimi giorni, Jayer ha difeso una viticoltura autentica, lontana dalle influenze tecniche invasive, mantenendo il vino come un'opera d'arte viva.

In queste pagine, Jacky Rigaux riporta le interviste raccolte durante i numerosi inverni passati con Jayer, dove il maestro viticoltore condivide i suoi pensieri sul mondo dei grandi vini di Borgogna, offrendo una visione completa che comprende la storia, i protagonisti, la cultura della vite, il processo di vinificazione, l'affinamento e la degustazione.

Questo libro rappresenta un vero e proprio tributo ai grandi bourgognes, con riflessioni profonde che permettono di capire il valore inestimabile di un approccio naturale e rispettoso alla viticoltura. Le sue pagine sono una lettura essenziale per chiunque voglia comprendere e apprezzare la ricchezza dei terroirs della Borgogna e il lavoro che si cela dietro ogni bottiglia.

Caractéristiques de l'Article

• Titre : Ode ai grandi vini di Borgogna
• Auteur : Jacky Rigaux
• Édition : Possibilia Editore
• ISBN : 978-88-98753-48-2
• EAN13 : 9788898753482
• Langue : Italien
• Date de parution : 10/2024