Les vignes blanches, sources de grands vins blancs |Gabriel Mangematin

Gabriel Mangematin est un passionné... épicurien, et fin connaisseur des vins de France et d'ailleurs !

Après un premier ouvrage consacré au pinot noir, Quand Pinot noir... rime avec Terroir, il s'intéresse cette fois aux vignes blanches, sources de grands de vins blancs.

Une même expertise qui nous conduit dans un tour de France, entre Mâconnais, Bourgogne, au fil de la Loire et même en Corse à la découverte des crus et des cépages... Le Chardonnay ou le sauvignon, bien sûr, mais aussi le rolle, le sémillon, ugni ou chenin blanc... autant de cépages qui riment comme des noms de fleurs. Rien de si étonnant...  la vigne blanche serait aussi le nom d'une clématite, de la famille du jasmin et du mimosa!

Plus une minute à perdre, affûtez votre nez et votre palais et partons!