Autour d'une bouteille avec François Despagne (édition en français) : Saint-Emilion, Castillon ou Pomerol ? De Gilles Berdin

Autour d'une bouteille avec François Despagne est une plongée captivante au cœur des terroirs bordelais les plus emblématiques : Saint-Émilion, Pomerol et Castillon. Ce livre, rédigé par Gilles Berdin, fait partie de la collection Autour d’une bouteille, une série dédiée à recueillir les témoignages précieux des grands acteurs du vin français.

L'Héritage de François Despagne

Né en 1964, François Despagne n'est pas tombé dans une barrique, mais presque ! Héritier d'une lignée de vignerons passionnés, il est aujourd'hui à la tête de plusieurs domaines prestigieux : Château Grand Corbin-Despagne, Château Petit Corbin-Despagne, Château Le Chemin et Château Ampélia. Sa passion pour le vin et son respect des terroirs se ressentent à chaque page de cet ouvrage.

Une Exploration des Terroirs Bordelais

À travers des conversations riches et passionnantes, François Despagne nous guide à travers les secrets des sols, des cépages et des « marqueurs » qui définissent l'identité unique de ces appellations. Comment les sols argilo-calcaires de Saint-Émilion influencent-ils le goût du vin ? Quels cépages dominent les vignobles de Pomerol et de Castillon ?

Autant de questions auxquelles François Despagne, fort de son expérience en biologie moléculaire, en œnologie et en gestion de domaines viticoles, apporte des réponses éclairées.

L'Auteur : Gilles Berdin

Passionné par le vin depuis sa première visite à Vinexpo en 1989, Gilles Berdin est diplômé de l'Institut d'Œnologie de Bordeaux. Avec son Diplôme Universitaire d'Aptitude à la Dégustation (DUAD) en poche, il se consacre à la transmission de la culture du vin à travers des clubs, des cours de dégustation et même une émission radiophonique dédiée à la viticulture.

Dans ce livre, il ne s'agit pas seulement de raconter une histoire, mais de recueillir la mémoire vivante de ceux qui, au quotidien, façonnent et préservent un patrimoine inestimable.

Un Ouvrage Précieux pour les Amateurs de Vin

Plus qu'un simple dialogue autour du vin, ce livre est une fenêtre ouverte sur une passion, un savoir-faire et un engagement inébranlable pour la préservation du terroir. Chaque chapitre est une immersion dans un univers où tradition et innovation se rencontrent.

Caractéristiques du produit

• Format : Broché
• EAN13 : 9782356394040
• ISBN : 978-2-35639-404-0
• Éditeur : Elytis
• Date de publication : 22/11/2024
• Collection : Autour d'une bouteille avec
• Nombre de pages : 128
• Dimensions : 24 x 17 x 1 cm
• Poids : 234 g
• Langue : Français