Carnet de Dégustation - spécial Champagne (édition en français) de Sylvie Schindler

Le Carnet de Dégustation - spécial champagne est le premier guide conçu comme une encyclopédie de poche dédiée à l’univers du champagne. Ce livre permet à tous, amateurs comme connaisseurs, de s'initier facilement à l'oenologie et de bénéficier des conseils d'un sommelier.

L’objectif principal de ce carnet est de guider la dégustation du champagne, en fournissant des fiches descriptives détaillées des champagnes dégustés. Ces fiches sont parfaites pour identifier et référencer les meilleures cuvées que vous découvrez lors de vos dégustations.

Contenu du guide :

• Bases de l'oenologie : Apprenez les secrets du champagne en découvrant ses cépages, la typicité du terroir, la formation des bulles, le rôle du sucre et des labels bio, ainsi que la différence entre le chardonnay et le pinot noir.
• Conseils de sommelier : Maîtrisez l'art de servir le champagne. À quelle température doit-on le servir ? Comment tenir et incliner son verre ? Qu'est-ce que le premier nez ? Découvrez toutes ces réponses et plus encore.
• Dégustation pas à pas : Détaillez la dégustation de cuvées Grand Cru avec des caractéristiques claires et accessibles. Explorez les différents styles de champagne : champagne rosé, champagne millésimé, blanc de blancs, blanc de noirs, etc.
• Fiches de dégustation : Prenez des notes lors de chaque dégustation avec des fiches de dégustation spécialement conçues pour vous aider à reconnaître les champagnes et affiner votre palais.
• Carnet de cave : Organisez et classez vos bouteilles de champagne grâce à ce carnet de cave pratique. Il vous aidera à suivre les meilleures périodes pour déguster chaque bouteille.
• Accords mets-vins : Réussissez vos accords mets-vins avec des suggestions adaptées à chaque type de champagne, pour profiter d'un repas entièrement accompagné de champagne.

La première partie du guide s’attache à vous familiariser avec l’oenologie et les étapes clés de la vinification. Vous apprendrez à déchiffrer les arômes et à maîtriser les techniques pour bien servir le champagne tout en préservant ses bulles.

Le carnet de dégustation inclut des illustrations et des exemples concrets pour vous aider à mieux comprendre la structure et les caractéristiques de chaque champagne que vous goûtez. Un dictionnaire des termes œnologiques est également inclus pour vous accompagner dans votre apprentissage.

Ce guide pratique sur le champagne est un cadeau idéal pour tout amateur de vin, combinant un carnet de cave et un dictionnaire du vin de champagne.

À propos de l'auteur :

Sylvie Schindler, fondatrice de Bulles d'Émotion, partage sa passion pour le champagne à travers ce carnet. Diplômée du Wine & Spirit Education Trust et jury de concours professionnels du vin, elle propose des ateliers d’oenologie et des dégustations de champagne depuis plusieurs années. Elle a lancé la première box œnologique dédiée exclusivement au champagne, permettant à ses abonnés de découvrir chaque mois de nouvelles cuvées.

En plus de ses nombreux projets, elle a été récemment intronisée Maître Cellérier à Bouzy, Grand Cru de Champagne. À travers ce carnet, elle transmet son expertise et ses conseils pour mieux apprécier et comprendre le champagne.

Ce guide peut être complété par la version augmentée de son livre "Secrets de Champagne", où elle approfondit ses conseils et ses astuces pour devenir un véritable connaisseur en champagne.

Détails sur le produit :

• Éditeur : Bulles Émotion Éditions
• Langue : Français
• Date de publication : 08/11/2022
• Nombre de pages : 120
• Format : Broché
• Dimensions : 21 x 15 x 0,8 cm
• Poids : 250 g
• ISBN : 978-2-9584954-3-5
• EAN13 : 9782958495435