Champagne Brut Premier Cru "Grande Réserve" | Vin de La Maison de Champagne Vilemart & Cie

Champagne Premier Cru Brut "Grande Réserve" Maison Vilmart & Cie

La Maison de Champagne Vilemart & Cie, une institution familiale depuis cinq générations, incarne la quintessence de la champagne. Fondée en 1890 par Désiré Vilmart, elle repose au cœur du village de Rilly-la-Montagne, aux pieds de la majestueuse Montagne de Reims. Le Maison s'étend sur 11 hectares de vignobles, exclusivement en Premier Cru. Ce qui distingue Vilmart, c'est son encépagement audacieux, avec une majorité de 60% de Chardonnay et 40% de Pinot Noir, un véritable paradoxe pour la Montagne de Reins traditionnellement dominée par le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Les vignes du domaines ont en moyenne trente-cinq ans, avec la plus ancienne atteignant soixante ans, réservées exclusivement à l'élaboration des cuvées « Coeur de Cuvée » et « Blanc de Blancs ». La maison Vilmart & Cie sengage résolument dans une viticulture respectueuse de l'environnement, étant certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE), elle défend la biodiversité et l'écosystème, produisant ainsi des vins singuliers qui reflètent fidèlement le terroir d'origine. Cette conduite attentive permet l'élaboration de vins singuliers, faisant de Vilmart une véritable pépite Champenoise.

Le Champagne Premier Cru Brut "Grande Réserve" de de la maison de champagne Vilmart & Cie est un assemblage de 70% de Pinot Noir et 30% de Chardonnay classés Premier Cru, provenant tout droit issu des terroirs de Rilly-la-Montagne. Ce champagne est le résultat de vendanges manuelles de 2019, avec des vins de réserve provenant de millésimes 2017 et 2018. Il vieillit dix mois en foudres de chêne avant d'être dosé à 9g/l lui conférant la mention Brut. Ce champagne présente Champagne Premier Cru Brut "Grande Réserve". Au nez, il offre une intensité remarquable avec des arômes de biscuit, de blé mûr, de poire et de cerise. En s'ouvrant, des notes d'iris, de chêne, de céleri, de poivre blanc et de fines notes minérales ajoutent complexité et profondeur. Cet équilibre entre les arômes primaires (fruit), secondaires (biscuit, pain, beurre) et tertiaires (minéraux, épices) en fait un excellent choix pour accompagner des mets à texture tendre, tels que les viandes blanches pochées, les poissons crus en sauce, ou les fromages à pâte cuite. Une véritable expérience pour les amateurs de champagne de qualité.

• Produit en Champagne
• Terroir : Montagne de Reims
• Cépage : Pinot Noir et Chardonnay
• Dosage : Brut
• Degré alcoolique: 12.5 % Vol
• Contient des sulfites

Contenance : 0,75L