Champagne Brut "Ullens" | Vin du Domaine de Marzilly

Champagne Brut "Ullens" Domaine de Marzilly

Le Domaine de Marzilly est niché au cœur du village éponyme, dans la région la plus septentrionale de Champagne. Fondé par le passionné Maxime Ullens, ce domaine familial produit des champagnes empreints de caractères, en respectant les traditions et la biodiversité locale. L'aventure commence en 2012, lorsque Maxime et son père acquièrent les ruines du château de Marzilly, un édifice du XIIe siècle laissé à l'abandon. Guidés par les analyses de sols et les archives locales, ils redécouvrent l'histoire viticole de Marzilly. Inspiré par les riches terroirs du massif et les méthodes traditionnelles de vinification du Champagne, Maxime Ullens abandonne son travail de rénovation en Belgique pour créer le domaine de Marzilly et son fameux champagne Ullens. Une histoire de passion et de préservation du patrimoine champenois.

Le Champagne Brut "Ullens" du Domaine de Marzilly est un assemblage élégant de 56% de Pinot Meunier, 37% de Chardonnay et 7% de Pinot Noir. Conçu par Maxime Ullens, il a été élu meilleur vigneron 2020 de Champagne par Gault et Milau. Ce champagne brut, dosé à 4g/l, présente une robe claire aux reflets jaune foncé et peut vieillir de 5 à 10 ans. Au nez, il dévoile des arômes de fruits jaunes, de fleurs blanches, de miel; d'acacia et de brioche grillée. Il est vivement conseillé de le déguster à une température entre 8 et 10 degrés, sa bouche est ample, intense, avec une attaque franche et fraîche, offrant une belle longueur en bouche. Une expérience mémorable pour les amateurs de champagne.

• Produit en Champagne
• Cépage : Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
• Dosage : Brut
• Degré alcoolique: 12.5% Vol
• Contient des sulfites

Contenance : 0,75L