Champagne Extra-Brut "Partition" 2017 | Vin de La Maison JM Sélèque

Champagne Extra-Brut "Partition" 2017 Maison JM Sélèque

La maison de Champagne JM Sélèque débute dans les années 1960 lorsque Henri Sélèque plante des vignes sur les terroirs réputés de Moussy et Pierry, et embouteille en son nom en 1969. Richard, son fils, œnologue, fera entrer la propriété dans l'ère de la modernité et de la précision technique, tout en élargissant le patrimoine viticole familial. Depuis 2008, Jean-Marc, troisième génération, adepte dune culture plus proche des équilibres naturels, ancre sa production dans la recherche d'authenticité et d'expression des terroirs.

Le Champagne Extra-Brut "Partition" 2017 de de la maison JM Sélèque est une composition musicale issu de 7 vins provenant des 7 plus belles parcelles du domaine et vinifié en fûts de chêne. L'assemblage est constitué de 72% de Chardonnay, 14% de Pinot Noir et de 14 % de Pinot Meunier. Les raisins proviennent des terroirs prestigieux notamment de Vertus, Dizy, Epernay, Mardeuil et Pierry, offrant une diversité de saveurs. Les sols argilo-limoneux et riches en calcites à silex, associés à la craie de Campanien, confèrent une profondeur distinctive au vin. Il est vinifié à 100% en fûts de chêne de 350 à 600 litres, sans collage ni filtration, puis vieilli 5 ans. Le dosage est Extra-Brut avec seulement 2g/L de sucre, mettant en valeur la pureté et l'élégance de ce champagne. On découvre un champagne jaune paille aux reflets dorés et aix arômes riches et sur des notes de pâtisserie, de fruits et de fleurs.

• Produit en Champagne
• Cépage : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
• Dosage : Extra-Brut
• Degré alcoolique: 12.5% Vol
• Contient des sulfites

Contenance : 0,75L