Champagne Blanc de Noirs Brut Nature "Blanc de Meunier" | Vin de La Maison Chavost

Champagne Blanc de Noirs Brut Nature "Blanc de Meunier"  | Vin de La Maison Chavost

Fondée en 1946 à Chavot-Courcourt, la maison de champagne Chavost perpétue l'héritage viticole ancestral, alliant tradition et innovation. Guidée par des valeurs de respect de la terre et de partage, elle produit des champagnes d'exception sur un vignoble bio de 5 hectares. Sous la direction de Fabian, vigneron passionné, la maison se distingue par une approche de vinification naturelle et respectueuse de l'environnement. Sa nouvelle gamme "Et sans sulfites ajoutés !" témoigne de son engagement envers la qualité et la singularité de ses vins.

Le Champagne Blanc de Noirs Brut Nature "Blanc de Meunier" de la Maison Chavost est issu d'un terroir argilo-calcaire exposé au nord, avec 5 hectares de vignoble en conversion bio. Les vendanges manuelles se font à maturité optimale. La vinification est effectuée à 100% en inox thermo-régulé, sans ajout de sulfite et avec un débourbage naturel. Pas de chaptalisation, fermentation spontanée avec levures indigènes, et malolactique avec bactéries indigènes. L'assemblage est composé à 100% de Meunier, uniquement de la première presse. Le dosage est de 0 g/L de sucre ajouté au dégorgement. Au nez, il dévoile des arômes délicatement fruités de petits fruits rouges compotés, de pomme-poire et de fleurs blanches comme l’aubépine. En bouche, il offre une grande amplitude vineuse, avec des notes fruitées persistantes et une finale longue et élégante.

• Produit en Champagne
• Cépage : Pinot Meunier
• Dosage : Brut-Nature
• Sans sulfites ajoutés
• Degré alcoolique: 12.5 % Vol

Contenance : 0,75L