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La Bière dans tous ses états
Apogée
2 articles en stock- Auteur
- Guirec Aubert
11,37 €
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Description
La bière est l'une des boissons les plus consommées au monde, mais reste paradoxalement très mal connue: malt et houblon demeurent un mystère aux yeux du public.L'apparition de la bière artisanale, mouvement venu d'Amérique du Nord, a considérablement changé ce regard. Le nombre de brasseries françaises a plus que triplé en une dizaine d'années. La révolution brassicole en cours repose sur une montée en qualité du produit, des goûts plus riches et nouveaux. Au-delà du nombre de brasseries, l'enthousiasme tient à l'apparition d'une diversité dans les styles de bière. Les India pale ale, Porter, Imperial stout surprennent et racontent de nouvelles histoires de bulleset de houblon. Ce qui vaut à la bière d'intéresser la sommellerie et de trouver sa place sur les plus belles tables.
Détails
9782843985164
Fiche technique
- Auteur
- Guirec Aubert
- Collection
- Le Savoir Boire
- Editeur
- Apogée
- Nombre de pages
- 120
- Date de publication
- 08/05/2019