Food and beer pairings, from appetizer to dessert: Original recipes from 51 renowned chefs by Alain Harbour | Berger

"Accords mets et bières, de l'entrée au dessert : Recettes originales de 51 chefs réputés" par Alain Harbour est un ouvrage unique en son genre. L'auteur fait le pari audacieux de révolutionner la dégustation de la bière en proposant des accords inédits tout au long du repas. Avec la participation de 51 chefs renommés, ce livre présente des recettes savoureuses, faciles à réaliser, et encourage l'exploration de nouvelles harmonies gustatives.

Alain Harbour recommande des bières artisanales, qu'elles soient locales ou internationales, et illustre chaque recette avec la bière parfaite pour l'accompagner. Les photographies alléchantes mettent en valeur les plats et les bières, offrant un plaisir visuel avant même la dégustation. Flexible et accessible, ce livre indique les types de bières adaptés aux plats et propose des alternatives pour pallier les éventuelles indisponibilités saisonnières.

Laissez-vous tenter par cette révolution culinaire et découvrez comment savourer la bière sous un nouveau jour !

Format: Broché
EAN13: 9782921416979
ISBN: 978-2-921416-97-9
Éditeur: Berger
Date de publication: 07/01/2016
Nombre de pages: 228
Dimensions: 25 x 21,3 x 1,1 cm