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Cirò | I luoghi del gaglioppo | Giorgio Fogliani
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Cirò | I luoghi del gaglioppo | Giorgio Fogliani

Possibilia editore

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di Giorgio Fogliani

Denominazione faro della Calabria ionica, Cirò sta vivendo una nuova primavera, sospinta da un terroir di valore e da una coraggiosa generazione di vignaioli.

Author
Giorgio Fogliani
Language
Italian 🇮🇹
€15.17

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Description

Denominazione faro della Calabria ionica, Cirò sta vivendo una nuova primavera, sospinta da un terroir di valore e da una coraggiosa generazione di vignaioli.

Tre millenni di viticoltura pressoché ininterrotta hanno plasmato l’identità di un territorio e di una comunità ad esso legatissima. Nel suo secondo libro, Giorgio Fogliani ci guida alla scoperta di Cirò, in un itinerario che porta dalle asciutte colline argillose dell’entroterra ai floridi vigneti della costa ionica, senza tralasciare gli aspetti storici e sociali. Il gaglioppo e il greco bianco sono le uve protagoniste dei tre colori del territorio, sondato in una degustazione alla cieca insieme a Samuel Cogliati.


Sommario:

• Scoprire Cirò
• Una viticoltura ininterrotta
• Fortuna e sofferenza del cirò
• Il ruolo di Librandi
• Presente e futuro
• Il palmento: quando il vino nasceva in vigna
• Il terroir
• Geografia
• Geologia
• Clima
• La Dop in cifre
• Le sottozone di Cirò
• I vitigni
• Il gaglioppo e l’ossigeno: un rapporto complicato
• Cirò a tavola
• La degustazione e le aziende 


Scheda tecnica:

• Formato tascabile (11,5 x 16,5 cm) – copertina in carta Tintoretto neve Fedrigoni 300 g/mq
• ISBN: 978-88-98753-22-2
• 136 pagine illustrate con fotografie e mappe geografiche e geologiche a colori
• 12 aziende e 34 vini recensiti
• Peso 160 g
• Direzione editoriale di Samuel Cogliati
• Prima edizione: Possibilia Editore settembre 2017

Details

9788898753222

Data sheet

Author
Giorgio Fogliani
Language
Italian 🇮🇹
Publisher
Possibilia editore
Number of pages
136
Size:
11.5 x 16.5 cm
Date of publication
01/09/2017