ExtraBrut Magazine No. 2: Luxury is not afraid of the crisis

LE NOUVEAU LUXE

Au moment de préparer ce deuxième numéro, on avait une seule envie: célébrer.

Mais alors que nous enlevions nos masques et que nous levions nos verres, une ombre est apparue au tableau: l'inflation.

Contrairement à ce qu'on croit, les crises économiques et politiques n'ont pas nui aux ventes d'alcool. Au contraire! La crise a particulièrement profité à une catégorie: les bouteilles de luxe. Pourquoi? Parce que pendant que l'orage passe, on a tous besoin de rêver.

Ce nouveau numéro d'ExtraBrut est à l'image de l'illustration joyeuse et colorée d'Alice Hoffmann qui se trouve sur la couverture. Nous avons voulu vous faire rêver en vous transportant dans l'univers du luxe, de la Chine à l’Angleterre, en passant par la France.

Qui dit vin de luxe dit champagne. La Master of Wine Jacky Blisson explique comment cette région viticole a su traverser les crises en cultivant son image. De l'autre côté de la Manche, les Anglais produisent maintenant leur propre vin mousseux. Et ce n'est pas parce qu'il est anglais qu'il est moins cher.

La production de vin effervescent de qualité en Angle­terre est maintenant possible en raison des change­ments climatiques. Or, le réchauffement de la planète menace plusieurs régions viticoles bien établies. La sommelière Michelle Bouffard nous explique comment, à certains endroits, produire du vin est devenu un luxe.

Enfin, même si le luxe se mesure souvent en dollars, la pandémie a transformé sa définition en gastronomie. C'est du moins ce qu'avance la sommelière québécoise Etheliya Hananova, copropriétaire d'un restaurant étoilé à Paris. Dans son Courrier d'expatrié, elle ra­conte qu'après les durs mois de confinement, le vrai luxe est sans aucun doute de se retrouver.

Et au moment de terminer ce numéro, alors que nous étions attablées dans un restaurant, une affiche annon­çait: « Offline is the new luxury. » Quoi dire de plus?
Alors, posez le téléphone, mettez-vous hors ligne et savourez ce nouveau numéro d'ExtraBrut.

Les Brut.