Conocer el vino

El sabor del vino rara vez se asemeja al de la uva -aquél sabe a muchas otras cosas, pero con poca frecuencia a uva.

La clave fundamental para conocer el vino consiste en identificar y recordar los diferentes sabores- el siguiente paso se basa en utilizar esos sabores como indicadores de los grandes estilos clásicos y como indicativo para encontrar alternativas a esos clásicos en todo el mundo.

En las páginas de Conocer el vino, Joanna Simon disipa el misterio que rodea este tema y revela los componentes individuales que conforman el sabor del vino.

Además de proporcionar enfoques innovadores sobre la cata, el servicio y la manera de guardar el vino, así como las mejores combinaciones de éste con la comida, Conocer el vino analiza sus ingredientes fundamentales y demuestra cómo las cepas contribuyen a conformar el vino y cómo los viticultores las utilizan en beneficio de esta bebida.

Después de ofrecerle un resumen sobre los estilos de vino actuales, desde los grandes clásicos hasta las especialidades regionales, esta obra le conducirá a un viaje por las principales regiones vinícolas del mundo: desde el Médoc hasta Mendoza, y desde Chianti hasta Coonawarra, además de otros muchos lugares.

El enfoque vitivinícola fresco y directo de Joanna Simon la convierten en la escritora ideal para introducirle y explicarle el fascinating mundo del vino, en todos los aspectos. Ofrece al lector una guía llena de información para obtener más placer de cada copa.

ED: Blume (2004), 21x28 cm, 160 pages, paperback, ISBN: 8480765070