rhums , rhums fruits et rhums arrangés | Pierre Alibert, Philippe Lauret

Sommaire : - le rhum réunionnais - note de l'auteur ENCYCLOPEDIE : - la canne à sucre - les moulins - Le sucre de canne - Les anciennes usines sucrières - Histoire du rhum à la Réunion - Le rhum dans le monde - Histoire du rhum Outre-Mer - Les différents rhums - La distillation - Les distilleries à la Réunion - Le rhum Charrette - Les liquoristes - Images du rhum - Rhum et Société RECETTES : - Rhum zatte - Rhum ananas - Rhum tamarin - Rhum goyave - Rhum figues (petites bananes) - Rhum coco - Rhum fraise - Rhum mangue - Rhum longanis - Rhum fruits de la passion - Rhum orange - Rhum combava - Rhum grenade - Rhum papaye - Rhum prune - Rhum monbole - Rhum carambole - Rhum jujube - Rhum gingembre - Rhum jacque - Rhum raisin - Rhum grosses bananes - Rhum bibasse - Rhum sapote - Rhum vanille - Rhum evis( ou zévis) - Rhum kiwi - Rhum sapoti - Rhum pamplemousse - Rhum goyavier - Rhum mandarine - Rhum 44 - Rhum arrangé - Rhum mûres - Rhum jamblons