3000 accords, mets et vins | Jacques-Louis Delpal

Édition Artemis

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Author: Jacques-Louis Delpal
Language: French 🇫🇷

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Description

Plus de 3 000 accords pour 500 plats de l'entrée au dessert.Un classement par grands thèmes (entrées, légumes, boeuf, volaille, etc.), puis par plats, avec pour chacun une présentation succincte de ses saveurs.Pour chaque plat, la liste des meilleurs accords, avec un classement des appellations par couleur pour plus de clarté.Un index des vins et un index des plats, pour trouver immédiatement quel plat faire pour tel vin, et inversement.

Details

Reference 9782816008067

Data sheet

Author: Jacques-Louis Delpal
Language: French 🇫🇷
Publisher: Artemis
Number of pages: 224
Date of publication: 04/09/2015