Parcours de vignerons | Laure Gasparotto, Alain Graillot

Entre vignerons, on se comprend ! Alain Graillot, la référence de crozes-hermitage, a recueilli les confidences de professionnels du vin considérés comme des stars à travers le monde. Leurs échanges nous font comprendre que leur succès est le fruit dune trajectoire pavée de joie, mais aussi de difficultés.Parce quil est confronté à une plante durable et vulnérable, ainsi quà des aléas climatiques, un vigneron diffère de la plupart de ses contemporains. À lopposé de celui des start-up, son monde se bâtit jour après jour, avec lenteur et patience. Il franchit les étapes qui se présentent à lui grâce à son seul entêtement. Cest ainsi que, parfois, il devient un super-héros.Alain Graillot, lui-même vigneron fameux de la vallée du Rhône, nous offre la chance dentrer dans lintimité dune vingtaine de grands noms du vin. Raymond Trollat, Jean-Louis Grippat, Auguste Clape dans le Rhône, mais aussi Michel Lafarge et Aubert de Villaine en Bourgogne, Anselme Selosse en Champagne, Jean-Michel Cazes à Pauillac, ou encore Angelo Gaja en Italie et Alvaro Palacios en Espagne ne pouvaient se livrer quà l'un de leurs semblables.En « entendant » ces personnalités humbles, pleines de détermination et de caractère, on peut lire lévolution dun métier qui, soumis à la pression dun monde où prime lurgence, peut paraître anachronique. Cest sans compter sur cette tribu dentêtés qui se battent sans relâche pour leur liberté et le respect du temps.