Le calendrier perpétuel de la Vigne et du Vin (French edition) by André Deyrieux | Editions Ellipses

Plongez dans Le calendrier perpétuel de la Vigne et du Vin, un ouvrage d'André Deyrieux édité par Editions Ellipses, conçu pour le grand public. Ce livre est une véritable bible pour comprendre les cycles de la vigne et du vin à travers les 12 mois de l'année. Chaque chapitre, correspondant à un mois, est richement détaillé avec des sections telles que :

• Saison, lumière, météorologie, portrait du mois : Une introduction aux caractéristiques de chaque mois.
• Cycle de la vigne : Les étapes clés de la croissance de la vigne.
• Symboles et religions antiques et modernes : Exploration des symboliques associées à la vigne et au vin.
• Viticulture : Les techniques et pratiques viticoles du mois.
• Au chai – Vinification et autres travaux liés au vin : Processus de vinification et activités en cave.
• Vins et mets : Accords mets et vins pour le mois.
• Commercialisation : Les aspects commerciaux et de distribution du vin.
• Anniversaires : Événements marquants et anniversaires liés au vin.
• Aussi dans le monde : Comparaisons et pratiques internationales.
• Œnotourisme et fêtes : Les destinations et fêtes œnotouristiques du mois.
• Autres dates : Dates importantes et anecdotes.
• Dictons, proverbes, citations, textes, chansons et poèmes : La sagesse populaire et les œuvres littéraires sur le vin.
• Notes et dates personnelles : Espace pour ajouter vos propres observations et dates importantes.

Biographie : André Deyrieux est un pionnier de l’œnotourisme pour les professionnels et les territoires, ainsi que le dirigeant de Wine Tourism Consulting. Il enseigne les stratégies de l’œnotourisme à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse et à l’Institut Supérieur du Vin de Montpellier.

Informations :

• Format : Broché
• EAN13 : 9782340043473
• ISBN : 978-2-340-04347-3
• Éditeur : Editions Ellipses
• Date de publication : 10/11/2020
• Collection : Culture & Vin
• Nombre de pages : 203
• Dimensions : 21 x 15 cm
• Poids : 273 g
• Langue : français