Savoir vendre le vin - 5e éd.

Dans un contexte de plus en plus difficile (production mondiale en hausse, demande globale en baisse, forte concurrence et pandémie), il est devenu incontournable pour les professionnels du vin davoir recours au marketing et aux techniques de vente et de négociation pour commercialiser leurs produits. La « qualité » des vins mis en marché est indispensable, mais elle ne suffit plus pour satisfaire les besoins des consommateurs. Il est urgent de développer son « savoir vendre » et son « savoir communiquer » pour améliorer la commercialisation du vin, tant en France quà linternational.Cette cinquième édition actualisée présente de façon concrète et illustrée les méthodes et les outils qui vont aider les professionnels à : assurer une veille commerciale efficace grâce à la collecte dinformations adaptées au secteur vitivinicole - positionner leur produit sur le marché, en ladaptant aux motivations de la clientèle visée à laide dun mix marketing cohérent (produit, prix, distribution, communication) - commercialiser les vins en choisissant, selon les circuits de distribution, les techniques et les outils daide à la vente adéquats (plaquettes, fiches produits, questionnaires de dégustation, aménagement du stand) et les partenaires commerciaux efficaces - renforcer leur communication commerciale et promotionnelle par le-marketing via Internet, les réseaux sociaux et la communication mobile.Cet ouvrage sadresse à tous les professionnels de la filière « vin » (exploitants, responsables de coopératives, négociants, commerciaux, cavistes), aux interprofessions et aux syndicats viticoles ainsi quaux acteurs de la grande distribution. Il intéressera aussi les étudiants en marketing, en viticulture/ nologie et en commercialisation du vin.