Les vins de France et du monde
search
  • Les vins de France et du monde

Les vins de France et du monde

Nathan

Available to order from the publisher, delivered within 7 to 15 working days
Author
Aurelie Labruyere
€12.28
Available to order, delivered within 7 to 15 working days

Payment 100% secure

Visa, MasterCard, Amex, Paypal or 3 times, interest-free with Scalapay

 
Shipping costs

0.01€ from 35€ of purchase in France and from 99€ throughout Europe

 
Delivery

Delivery in France and around the world at home, at office or in a pickup point

 

Description

Faites le point sur les connaissances essentielles à maîtriser.Mémorisez facilement grâce à une organisation par double page.Réussissez vos études supérieures et vos examens !Cet ouvrage dresse un panorama clair et complet des filières du vin et de leurs dernières évolutions techniques, commerciales et touristiques au XXIe siècle.Il aborde: toutes les bases de la viticulture, de la taille des ceps aux vendanges - les différentes techniques de vinification et délevage pour affiner les propriétés sensorielles du vin - la commercialisation et ses réglementations - les évolutions de la consommation et les métiers qui en découlent - un atlas des vins en France et dans le monde avec les caractéristiques géographiques des divers terroirs.Cet ouvrage concerne: Élèves de CAP Restaurant. Élèves de bac pro Service et Commercialisation. Élèves de bac technologique hôtelier. Étudiants de BTS Hôtellerie-Restauration

Details

9782091638393

Data sheet

Author
Aurelie Labruyere
Publisher
Nathan
Number of pages
160
Date of publication
13/08/2015